|
|
Aubergines, Gekookte
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 aubergines * peper * zout * 2 1/2 dl roomsaus * citroenschil * boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de steeltjes, was de aubergines en schil ze. Leg de aubergines vervolgens in een pan en giet er zoveel water bij dat zij half onderstaan. Voeg wat zout toe. Als de aubergines gaar zijn, snijd u ze in dobbelstenen, welke u in een goed-warme roomsaus legt. Maak het geheel op smaak met geraspte citroenschil, peper en eventueel nog wat zout. Roer er een klont boter door.
|
|
|